La carne: generalmente es salada y secada, y vendida en rollos. Este producto es muy apreciado porque se conserva bastante tiempo. La carne del paiche es considerada la más fina entre los peces amazónicos.
Las escamas: son grandes y de color plateado. De ellas se confeccionan una diversidad de artesanías, desde cortinas hasta collares. Es uno de los productos más comunes de la artesanía.
La lengua: una vez seca se parece a una lija gruesa. En Brasil se la utiliza como rayador, especialmente para rayar las barras de guaraná; por ser ósea, además es utilizada para raspar madera y fabricar utensilios. La venta mensual propuesta, es de 1,000 kg. a un precio de S/.15.00/ Kg. demanda que será abastecida con la producción continua.
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