Oferta de paiche

La oferta de este gigante de agua dulce hoy en día no es muy baja ya que puede llegar a costar mucho mas que la carne de res, pero en los mercados ribereños su oferta es centrada en un precio regular ya que la demanda de este pez es muy alta, ¿quien no quiere un pescado fresco en su mesa para el almuerzo; existe una época en el año que la oferta del paiche, baja ya que entre 1 de octubre y el 28 de febrero de cada año entra en un periodo de veda (prohibida su caza), es por eso que la oferta de este pez baja en un 50 %, llegando a costar el doble de su precio por kilo.

Otra de las causas de baja de la oferta del paiche es, ya que existe un reglamento de ordenamiento pesquero de la Amazonia Peruana que establece que debe tener una longitud de 1.60 m como talla mínima de captura; se podría decir también que para pescar paiches grandes es necesario adentrarse en los ríos muchos mas que antiguamente, los barcos pesqueros deben internarse cientos y hasta miles de kilómetros río arriba para pescar en cantidad suficiente como para que valga la pena la inversión.

El Paiche, es considerada el pez de mayor precio en la Amazonia convirtiéndole en la presa mas cotizada por los pobladores, ya que en tiempos antiguos la carne del Paiche era considerado como la principal fuente de proteína de la Amazonia, especialmente en los pueblos y ciudades.