miércoles

Sostenibilidad socio-económica, de gestión, productiva, financiera y de mercado (principios de biocomercio)




La empresa “Acuario Santa Fe” es una empresa competente en su rubro, ya que el producto que ellos ofrecen, el paiche, es un producto que de la manera que ellos los comercializan han logrado posicionarse en varios mercados internacionales como el europeo.

Uso sostenible de la biodiversidad (principios de biocomercio)




Este principio, también es bien cumplido por la empresa “Acuario Santa Fe” , puesto que la forma de la extracción que realiza para los paiches es de una manera artesanal, es decir, pesca a los peces y son llevados a los pozos que posee y no utiliza en ningún momento ni un químico como utilizan algunas empresas o personas.

Conservación de la Biodiversidad (principios de biocomercio)




La empresa “Acuario Santa Fe” es una organización que cumple rigurosamente con este principio, ya que contribuye en el mantenimiento de la biodiversidad. Es decir, a pesar de la extracción de peces que realiza a través de la pesca siempre trata de que todo sea de una manera controlada. Por otro lado, los criaderos que posee evitan que el paiche se convierta en una especia en vías de extinción.

Conclusiones de la investigación

Se concluye que la empresa ACUARIO SANTA FE S.R.L. ayuda a contribuir con el crecimiento de peces ornamentales como el paiche baby .Para este último, esta que se invierte en su crianza para que en el futuro se pueda exportar por grandes volúmenes a diversos países y poder satisfacer la demanda.
Así como también esta empresa se preocupa en brindar productos de alta, calidad y cumplir con los pedidos a tiempo. Esto ha generado que se gane la confianza de los países con los que trabaja dejando bien en alto la imagen del Perú.
Asimismo, es importante resaltar que la empresa en el área de servicios, brindan la seguridad de que lleguen los productos vivos y en caso que exista mortandad. La empresa de antemano manda 10% más del pedido para que cubra este problema. Asimismo, son la única empresa que el costo del transporte no te cobran el flete de Iquitos-Lima, solo se paga el flete Lima-destino final.

¿Cual ha sido el Apoyo por parte de la Cooperación Internacional?

La creación de una Oficina de Comercialización en Iquitos y un centro de Acopio en Nauta.
El centro de Acopio en Nauta cuenta con el apoyo de dos organizaciones para su continuidad: La ONG Pro naturaleza y el Proyecto Araucaria con conocimientos del trabajo en esta población y en La Carretera. Cuenta con un local adecuado donde se van a realizar otras actividades de desarrollo comunitario. Este centro de acopio puede servir de motor que active los proyectos de piscigranjas de peces ornamentales, así como la adhesión de grupos de pescadores a los proyectos de extracción sostenible, como ocurre en la Reserva Pacaya-Samiria.
Por otra parte la Oficina de Comercialización permite resolver los problemas de documentación y contactos en el extranjero de los acuaristas sin que estos pierdan su independencia. Los acuaristas más desfavorecidos pueden contar con subvenciones para la instalación de acuarios adecuados para la estabulación de peces con destino a la exportación. Desde la Oficina de Comercialización se puede gestionar el etiquetado de peces “de extracción sostenible” y de “criado en cautividad”. Sin embargo, consideramos que para el éxito de la actividad es necesario el desarrollo de una serie de proyectos a corto plazo que proporcionen las siguientes condiciones:
- Formación de los responsables de ambos centros según se indica en la descripción de los cursos.
- Responsabilidad de los acuaristas en ofrecer peces de calidad.
- Integración de más pescadores en medidas de extracción sostenible y pesca controlada de otras especies en la Reserva.
- Creación de mecanismos para el fomento de piscigranjas de peces ornamentales, incluyendo cursos de formación básica para particulares y avanzados para producción de reproductores y captación de nuevas especies a reproducir.
- Sistemas de preparación de los peces y embalaje

En estos momentos, en el mercado acuariófilo español hay demanda de peces peruanos y, más aún contando con el resto de Europa, puede asumir un volumen de adquisición de peces y otros productos asociados mucho mayor al actual. Pero no hay que olvidarse que hay otros países que están trabajando en la misma línea ofreciendo calidades muy altas. Destacaremos diversos países del Sudeste Asiático, así como Chequia e Israel. Además, Estados Unidos continúa ejerciendo un papel de re exportador con peces muy seleccionados y Brasil vende directamente una buena parte de su producción.
Con esto queremos indicar que si bien la venta directa a Europa puede permitir obtener mejores precios, de nada servirá si no se alcanza la calidad adecuada.

¿Cuál ha sido el Apoyo por parte del Estado?

La actividad dirigida hacia la acuicultura en la amazonia peruana se inició en la década de 1940 con el paiche. La incidencia de captura de este pez, perseguido por su gran rendimiento en carne de primera calidad, motivó una visible disminución de su población, lo que indujo al Estado a crear zonas reservadas, para su protección y estudio con fines de explotación racional y de cultivo extensivo. La primera de estas zonas fue el sistema hidrográfico del río Pacaya en el que la pesca de esta especie quedó en manos del Estados, efectuándose algunos trasplantes dentro del mismo sistema hidrográfico y a otros lugares para facilitar las observaciones sobre la biología del pez. También fueron creados otras zonas reservadas con propósitos similares, como las de los ríos Samiria, Tamaya y Mazán, y los lagos Rimachi y Quistococha. Los principales lugares a los que se trasplantó el paiche han sido los lagos Sandoval (Departamento de Madre de Dios) en 1970, Sauce y Mashuyacu (Dpto. de San Martín) en 1964 y 1968 respectivamente, estanques semi naturales de la colonización de Nazareth (Depto. de Amazonas) en 1967, y la represa de San Lorenzo (Dpto. de Piura) entre 1969 y 1970.

Envío del producto (flujograma)

Pedido del producto (flujograma)

Noticia


Evolución de las exportaciones según procedencia

Participación y producción en la amazonía

Producción de peces de agua dulce por continente

Ranking de principales productores de peces de agua dulce

Dinámica de los principales productores de peces de agua dulce

Principales productores de peces de agua dulce

Principales exportadores de peces amazónicos

Principales especies amazónicas exportadas

Partidas arancelarias del paiche

Principales destinos de importación

Extracción nacional de especies amazónicas

Extracción mensual de paiche

Extracción de principales recursos

Producción nacional de paiche

Cadena productiva del paiche

Crecimiento anual de la producción

Producción mundial de peces de agua dulce

Evolución de la producción mundial

lunes

Contáctenos

Datos de la empresa

Ampliación de categoría

Categorías de peces tratados

Términos y condiciones (garantía de llegada vivo)

GARATÍA DE LLEGADA VIVO

* La llegada viva de nuestros peces esta garantizado a nuestros clientes. La mortandad normal esperada es 3% a 5% dependiendo del destino.

* Nosotros enviamos 10% mas de los peces pagados; para cubrir esta probable mortandad.

* Si los peces llegasen muertos arriba de estos porcentajes, por favor déjenos saber con imágenes, vía E-mail en un plazo de 24 horas.

* Para el envío de las imágenes, coloque todos los peces en una superficie plana y tome las fotos de ellos.

* Después de recibir las imágenes de los peces muertos, deducimos del total de la facturación, o reponemos en el próximo envío.

Terminos y condiciones (presentación de embalaje)

PRESENTACION DEL EMBALAJE

* Las cajas son de Poliesterform dentro de una caja de cartón. (Dos niveles).

* Las dimensiones de cada caja son 42 x 42 x 40 centímetros. (16"X16"X15"pulgadas)

* El costo del embalaje es de US$10.00 por caja doble.

* El peso por la caja es aproximadamente 15 kilos a 1 7kilos (34lbs a 38lbs) para el embalaje normal.

* Todos los peces viajan con doble bolsa de polietileno para el transporte seguro al destino final.

* El tamaño y la cantidad de los peces determina el embalaje de los mismos.

* Tenemos paquetes del calor disponibles si estos son necesarios $1,50. Por la caja.

Términos y condiciones (costos de transporte)

COSTOS DE TRANSPORTE

* Somos la única empresa de Iquitos que no cobramos flete Iquitos-Lima. Usted solamente pagara el flete Lima/Destino final.

* Gastos de Agente de Carga US$100.00

* Gastos de Aduana US$50.000
]
* Certificado Sanitario (solamente si fuera necesario) US$80.00

Términos y condiciones (forma de pago)

FORMA DE PAGO

* Para procesar una orden, requerimos el 50% pre pagado, mediante giro a nuestra cuenta bancaria o transferencia vía "Western Union".

* El saldo pendiente, descontando la mortandad (si lo hubiere) se pagará
después de recibido los peces.

* La orden mínima es de US$1,500.00

Terminos y condiciones (como ordenar)

COMO ORDENAR

* Para ordenar, por favor utilice nuestra lista de productos y precios. Complete la columna para indicar las cajas pedidas.

* Para efectuar su pedido, usted nos envía por e-mail o fax la orden total de especímenes.

* Nosotros devolvemos un costo estimado de los peces y las cajas de embalaje (Pro-forma de factura).

* Incluya por favor su nombre, compañía, dirección, ciudad, país, número de teléfono, y e-mail para la información del envío.

* Especifique por favor el aeropuerto de destino.

Consultas y pedidos

Ubicación geográfica


La empresa (logo)

ACUARIO SANTA FE S.R.L. (La empresa)

Nuestra compañía ACUARIO SANTA FE S.R.L. está orientada a la exportación de peces ornamentales vivos, originarios del Río Amazonas y sus fluentes. Estamos ubicados en la ciudad de Iquitos, al Nor-Oriente de Perú, en Sur América.

Desde nuestro inicio, en 1998, Sabemos lo que están buscando nuestros clientes y nos esforzamos para satisfacer sus expectativas y necesidades. Conocedores que los costos de transporte aéreo, encarecen la importación para usted; nuestra compañía, NO cobra el flete aéreo Iquitos-Lima. Usted solamente pagara el flete: Lima/Destino final.

Para ofrecer una variedad más grande de peces, contamos con pescadores expertos dedicados a la búsqueda de nuevas especies en diversas regiones del Perú. Es por esto, que rápidamente pudimos ingresar con nuestros peces, a los mercados más exigentes del negocio de peces ornamentales, tales como USA., Europa y Asia.

Convencidos que podemos iniciar una relación comercial duradera con su empresa proporcionando los mejores productos, precios y servicios. Esperamos que usted convenga trabajar con nosotros para vuestra próxima orden de peces.

jueves

Novedoso método en la crianza de paiches

http://www.youtube.com/watch?v=LJCXLp0CLYA&feature=related

El gigante del amazonas

Análisis del pescador. Momento de recolección y clasificación

http://www.youtube.com/watch?v=64HMOBAWZc4&feature=related

Exito en la crianza de paiches

http://www.youtube.com/watch?v=nkdak1ZWPiU

Homenaje a criador de paiches

http://www.youtube.com/watch?v=FmAo12pPIqI&feature=related

Potencial del paiche

http://www.youtube.com/watch?v=_5r3UtiCH9o

Cluster del paiche


Principales exportadores de peces amazónicos


Fuente: Aduanas

Partida arancelaria del paiche


Fuente: Aduanas

Principales destinos de exportación del paiche



Fuente: Aduanas

Exportaciones de paiches. Dinámica exportadora






Fuente: Aduanas



En el 2003 las exportaciones de especies amazónicas se ubicaron en US$ 82 mil, contrayéndose en 94,4% respecto al año anterior. La principal especie exportada fue la arahuana la cual fue enviada como pez ornamental a EEUU (27,7%), Hong Kong (18,6%) y Japón (15,2%). Las exportaciones de paiche registran márgenes reducidos dada la limitada oferta local. En el 2003 las ventas al exterior del pez amazónico alcanzaron los US$ 22 bajo la presentación de filetes frescos y piche congelado, los cuales fueron enviados por el Gobierno Regional de Loreto y la Comisión para la Promoción de la Exportación.


Sin embargo en el 2002, los envíos al exterior de paiche alcanzaron la suma de US$ 9,3 mil, menor en 82% respecto al 2001, en la presentación de filetes ahumados, secos salados y congelados. Similarmente como sucede con otras especies que recién se están desarrollando en el Perú, las exportaciones de paiche no cuentan con una partida que registre su movimiento, únicamente se registran dentro de otras partidas que deben ser depuradas pues contienen estadísticas de otras especies. Dado que los volúmenes a comercializarse se dinamizarán a partir del 2006 se hace necesario contar con una partida para ellas, lo cual facilitará su seguimiento y posterior análisis.

Extraccion de principales recursos de origen continental

Extracción mensual de paiche


Extracción nacional de especies amazónicas


Fuente: Produce

Pesca restringida por vedas

Los principales departamentos donde se extrae el recurso son Ucayali, Loreto y en menor medida Madre de Dios. El periodo de pesca del paiche está comprendido entre marzo y septiembre dada la veda establecida entre octubre y febrero (Resolución Ministerial Nº 470-97-PE) debido a que la especie inicia su mayor desove en el 10 mes del año; aunado a ello, tampoco esta permitido capturar especímenes por debajo de 1,6 metros (Resolución Ministerial Nº 226-85-PE), talla conseguida en el cuarto año de vida, a partir de la cual ya se puede reproducir.

Producción nacional de paiche afectada por sobrepesca


Durante los años 1992 y 2002 la producción de paiche decreció a una tasa anual de 35,7%, explicada por la drástica contracción de su población desde 1994 ante su indiscriminada pesca en años anteriores.


Solamente en el periodo 1995 – 2002 su captura se retrajo en 13,6%. En el 2002 se extrajo 155 TM de paiche cayendo 24,3% respecto al año anterior. Este volumen extraído representó el 0,6% del total extraído de especies amazónicas. Se prevé que la población de paiches se recupere a partir del 2006, como consecuencia de las medidas de repoblamiento de la especie iniciada en junio del 2002 por el Instituto de Investigaciones de la Amazonia Peruana (IIAP), el cual consistió en donar 6 paiches a cada uno de los 100 productores previamente clasificados los cuales cultivarán el recurso en estanques propios. Sin lugar, a dudas este proyecto de criar paiches ayudará a que aumente de nuevo su producción en los años siguientes para contribuir al comercio.

Enfoques de las cadenas productivas del paiche

Ninguna actividad productiva puede desenvolverse de manera aislada, pues existen relaciones de interdependencia entre los agentes económicos que configuran una participación en conjunto y articulada. Esta participación en la producción, en los riesgos y en los beneficios se le denomina Cadena Productiva, pues como se ha mencionado, involucra a todos los eslabones de la actividad desde los fabricantes de insumos, maquinaria y equipos, hasta el producto final, sin dejar de lado la parte de la comercialización, dado que el consumidor se constituye en el último eslabón. El concepto de cadena productiva se refiere a un producto o a un grupo de productos conjuntos o ligados para el uso.


La cadena productiva permite localizar los productos, los procesos, las empresas, las instituciones, las operaciones, las dimensiones y capacidades de negociación, las tecnologías y las relaciones de producción. En el mundo globalizado quienes compiten entre sí no son las empresas o los productos por sí solos, sino las cadenas productivas. Una mayor integración de la cadena productiva asegurará un incremento en la productividad, así como de permitir una oferta más estable la cual mantendrá satisfecho las necesidades del cliente. A su vez, es una retroalimentación constante de conocimientos que favorecen a que dicha integración se fortalezca con el tiempo.

Cadena productivo del paiche


Fuente: Mincetur

miércoles

Gravámenes Aplicados al producto


Fuente: Sunat

Evolución de las exportaciones de Paiche y sus derivados


Fuente: Promperu

Exportaciones por producto. Paiches y sus derivados



Fuente: Promperu

Principios y criterios del biocomercio

Los principios y criterios del biocomercio son:

· Conservación de la biodiversidad.
· Uso sostenible de la biodiversidad.
· Distribución justa y equitativa de beneficios derivados del uso de la diversidad biológica.
· Cumplimiento de la legislación nacional e internacional.
· Responsabilidad ambiental.
· Responsabilidad social (derechos de los trabajadores y derechos de acceso a la tierra
y a los recursos naturales).

Sectores

Los principales sectores donde el biocomercio se desarrolla son:

· Producción forestal no maderable
· Acuicultura
· Zoocría
· Agricultura sostenible
· Ecoturismo y otros tipos de turismo

Qué es biocomercio?

Es el conjunto de actividades de recolección, producción, transformación, y comercialización de bienes y servicios derivados de la biodiversidad que se puede extraer de la naturaleza, propiamente dicha. Y que son desarrollados respetando los criterios para mantener un equilibrio ambiental y social.

El aumento del mercado del biocomercio se debe mayormente a que los consumidores extranjeros han dirigido sus preferencias a productos naturales, orgánicos, ecológicos, etc. Estos productos, en los últimos años, han pasado a ser una buena fuente de ingresos, además de aumentar el desarrollo para los países (llamados biodiversos) que negocian con estos productos.

Para el gobierno peruano, la biodiversidad es la actividad que a través el uso de los recursos nativos promueve la inversión y el comercio en línea cumpliendo con los objetivos del Convenio de la Diversidad Biológica (CDB) apoyando así al desarrollo de la economía local y generando además, un valor agregado a los productos para así aumente su competitividad en el mercado nacional e internacional.

Importancia económica

La pesca es sinónimo de bonanza económica para la selva, siempre y cuando se practique con criterios de manejo sostenido y planificación a largo plazo.
El paiche, por sus características y adaptación natural al medio selvático es, sin duda, una de las especies más promisorias para la Amazonía peruana, aunque existen varias especies de peces que existen en la Selva Amazónica, es por eso que la importancia económica de la pesca siempre será necesaria no solo en lo regional, también nacional y hasta internacional.

Productos provenientes del paiche

La carne: generalmente es salada y secada, y vendida en rollos. Este producto es muy apreciado porque se conserva bastante tiempo. La carne del paiche es considerada la más fina entre los peces amazónicos.

Las escamas: son grandes y de color plateado. De ellas se confeccionan una diversidad de artesanías, desde cortinas hasta collares. Es uno de los productos más comunes de la artesanía.

La lengua: una vez seca se parece a una lija gruesa. En Brasil se la utiliza como rayador, especialmente para rayar las barras de guaraná; por ser ósea, además es utilizada para raspar madera y fabricar utensilios. La venta mensual propuesta, es de 1,000 kg. a un precio de S/.15.00/ Kg. demanda que será abastecida con la producción continua.

Demanda de paiche

En estos últimos años el paiche esta teniendo una buena acogida no solo en el mercado nacional, si no también en el mercado internacional.

En la actualidad su capacidad instalada para su cría no llega a 10 ha, la piscicultura del paiche puede producir hasta 8 000 kg/ha/año de carne, y ya se tienen productores de alevinos en Iquitos y Pucallpa. Para los próximos años se podría tener unas 2 000 ha de piscicultura con una producción de unas 16 000 t; pues esta actividad ha dado lugar a muy buenos rendimientos económicos, con sede principal en Iquitos, localidad que hay establecidas 14 compañías dedicadas a este negocio; no solo existen empresas privadas dedicadas a la crianza del paiche, ya que el gobierno declaro zona reservada del Estado para la explotación del paiche a gran parte del sistema hidrográfico del Río Pacaya, en Loreto, situación que se extendió posteriormente a todo el sistema y su fauna acuática. Posteriormente se establecieron las reservas del Río Samiria, Lago Rimachi, Lago Quistococha en las cercanías de Iquitos y Río Mazán, en las que se realiza una piscicultura de tipo proteccionista destinada a evitar la extinción de la especie por pesca excesiva.

La demanda creciente del paiche origina la pesca intensa de esta especie, poniéndola en peligro. Su fina carne blanca hace posible colocarlo en mercados regionales, nacionales e internacionales creando condiciones favorables para su piscicultura, incluso en ambientes artificiales controlados.

Sondeos desarrollados en la provincia de Coronel Portillo demuestran las existencias de una demanda potencial de 10,490 kg. de Paiche mensuales (125.90 t/año) en los niveles socioeconómico medio y alto. Este estudio se basa en las respuestas obtenidas en el segmento de mercado que incluye a los profesionales de las instituciones públicas de todos los sectores, quienes significan cerca de 50% de la PEA de los niveles socioeconómico medio y alto.

A pesar de que sus poblaciones se han reducido significativamente, los altos precios que alcanza su carne en los mercados locales, hace que siga siendo un objetivo predilecto de los pescadores.

Infidencia curiosa

El famoso zoólogo de Harvard, Louis Agassiz, durante su expedición al Amazonas en 1860, se refirió al paiche como el 'ganado' de las poblaciones ribereñas, del mismo modo, también las decenas de miles de hombres que migraron a la Amazonia durante el boom del caucho en la década de 1890, dependieron para su alimentación del paiche salado, el paiche era pues la carne del pobre; pero sólo fue necesario diez años para convertir al paiche de la más importante y barata fuente de alimento del hombre Amazónico a rara una exquisitez reservada para aquellos que lograban pagarla, pues nos damos cuenta que desde años anteriores el paiche tenia una abundante demanda, tanto así que el precio de la carne de este pez paso a ser una de las mas altas en los mercados ya sea regional, local o internacional.

Oferta de paiche

La oferta de este gigante de agua dulce hoy en día no es muy baja ya que puede llegar a costar mucho mas que la carne de res, pero en los mercados ribereños su oferta es centrada en un precio regular ya que la demanda de este pez es muy alta, ¿quien no quiere un pescado fresco en su mesa para el almuerzo; existe una época en el año que la oferta del paiche, baja ya que entre 1 de octubre y el 28 de febrero de cada año entra en un periodo de veda (prohibida su caza), es por eso que la oferta de este pez baja en un 50 %, llegando a costar el doble de su precio por kilo.

Otra de las causas de baja de la oferta del paiche es, ya que existe un reglamento de ordenamiento pesquero de la Amazonia Peruana que establece que debe tener una longitud de 1.60 m como talla mínima de captura; se podría decir también que para pescar paiches grandes es necesario adentrarse en los ríos muchos mas que antiguamente, los barcos pesqueros deben internarse cientos y hasta miles de kilómetros río arriba para pescar en cantidad suficiente como para que valga la pena la inversión.

El Paiche, es considerada el pez de mayor precio en la Amazonia convirtiéndole en la presa mas cotizada por los pobladores, ya que en tiempos antiguos la carne del Paiche era considerado como la principal fuente de proteína de la Amazonia, especialmente en los pueblos y ciudades.

Mercado nacional

El filete del arapaima, carente de huesos intermusculares o espinas lo ubica entre las especies preferidas en el mercado amazónico y su consumo se realiza tanto en estado fresco como seco en salazón, pues el paiche es el pez de la carne más fina y apreciada de la Amazonía ya que existe mercado local y regional para la producción, especialmente en las ciudades más importantes (Iquitos, Pucallpa, Tarapoto, etc.), donde los pobladores están habituados al consumo de pescado y por la escasez del recurso durante la época de creciente de los ríos, lo que permite colocar el producto con seguridad en la misma región; la preferencia por el consumo de esta variedad es importante, ya que en la actualidad es un producto consumido principalmente por los niveles socioeconómicos medio y alto; aún cuando su consumo disminuye en cantidades significativas en los sectores de menores ingresos y en el mercado limeño, donde ha sido introducido a través de los años por los comerciantes de productos amazónicos, este producto es muy requerido en los estratos socioeconómicos superiores, así como entidades selectas, entre los que se encuentran tales como hoteles y restaurantes exclusivos

Pesca

La forma de pesca es mediante redes de cerco de 50 a 100m de largo, 4 a 6 m de alto, hilo n 72 a 96 y malla de 4 a 6 pulgadas. Para ubicarlo se debe observar el agua y detectar cuando saca la cabeza para tomar aire (boquear). Con frecuencia se cierran con postes las cochas donde vive y se lo caza metódicamente. En cuanto a su traslado se ejecuta en la propia red o en mantas humedecidas, cuando las distancias son cortas; para mayores distancias se puede usar artesa de madera, recubierta anteriormente con plástico, con suficiente agua que cubra todo el pez. El transporte puede hacerse en botes con agua en cantidad suficiente que cubra íntegramente al pez, siendo necesario contar con un techo para evitar las incidencias directas de los rayos solares.

El paiche es uno de los peces que mas presión de pesca ha recibido en las últimas décadas y viene mostrando signos de agotamiento con serio peligro de su recuperación en el corto plazo, y esto si es que no se adopta medidas de manejo efectivas que reduzcan la declinación de su producción. En cuanto a su captura se aplican dos restricciones:

Talla mínima de captura, fijada en 1.60 m, para favorecer que los peces alcancen su madurez sexual; pues la primera maduración sexual del paiche, ocurre a esa talla.

Y otra restricción es la veda de octubre a febrero, con la finalidad de proteger la producción y protección del prole, pues la época de desove y cría son en los meses mencionados anteriormente.

Alimentación y sus principales depredadores

Su alimentación es de peces tale como: (boquichico, carachama, mojarra, liza, sardinas y yuhlia), de crustáceos, de insectos y de plantas (algas, huama, gramalote y frutos), calificándolo como carnívoro moderado, y que acepta el alimento balanceado, previa adaptación.

Sus depredadores, especialmente cuando es joven, son las aves (sharara, martín pescador, cushuri, garzas), algunos peces (piraña, shuyo), en algunos casos el jaguar u otorongo, y los parásitos, especialmente el canero (Vandellia sp.), un pez que se aloja en sus branquias y chupa la sangre.

Hábitat

El hábitat de este pez son los ríos y cochas de aguas mansas de la cuenca amazónica, por lo que una parte del año nada entre los árboles, y cuando baja mucho el nivel del agua (en algunas zonas altas) y en aguas con alta densidad de plantas acuáticas y vegetación de orilla.

Puede vivir en aguas de poco contenido de oxígeno así que debe respirar aire atmosférico o "boquear" al menos una vez por hora. Esto le ayuda a respirar ya que la mucosa de su boca es muy rica en vasos sanguíneos, por donde realiza el intercambio de aire sin tener pulmones, para esto tiene la capacidad de captar aire de la superficie mediante su vejiga natatoria, que le sirve de una suerte de pulmón para captar mayor cantidad de oxígeno.

Periodo de reproducción

Esta especie practica la incubación oral, y también su reproducción se ha adaptado a las grandes fluctuaciones de su entorno, pues pone sus huevos entre febrero y abril, cuando el nivel del agua es bajo, y para ello construye un nido de unos 50 cm. de ancho y 15 cm. de profundo, usualmente en áreas arenosas. Al ascender el nivel, los huevos eclosionan en la época de inundación, y tienen más agua para prosperar, durante los meses de mayo a agosto.

Desafíos a superar

Una de las principales dificultades para el desarrollo de la crianza de paiche es el escaso abastecimiento de alevinos; lo que se debe a que los paiches logran una madurez después de varios años y a que no se puede distinguir entre los machos y hembras. Al respecto, se vienen realizando algunos estudios para determinar métodos que permitan distinguir el sexo de los paiches en los primeros estadios de vida.

Por otro lado, aun cuando existe un mercado potencial para el paiche en Europa, debe tenerse en cuenta que existen otras especies competidoras como el Pangasius, la perca del Nilo y la tilapia; en este sentido, se deben identificar variables comparativas para lograr que el paiche sea reconocido como una especie de mejor calidad.

Mercado internacional

El paiche es exportado como pez ornamental de países como Perú, Brasil y Colombia; siendo Brasil quien lidera las exportaciones de este tipo,a pesar de que paiche es un pez amazónico. Países como Taiwán, Singapur y USA también han incrementado sus exportaciones de esta especie. Entre los países importadores se incluyen a Japón, China y USA.

Hábitos alimenticios

El paiche es un pez carnívoro, que se alimenta básicamente de pequeños peces en proporción de 8 a 10% de su peso vivo, cuando joven, y 6% cuando es adulto. Puede alcanzar hasta 10 kg. durante el primer año de vida.

Aspectos reproductivos

El paiche es un pez sin dimorfismo sexual y con fecundación externa. Una hembra de 2 años posee un ovario de aproximadamente 495 a 1300 gr. Las hembras desovan entre 1 a 3 veces al año.

Características generales del paiche

· En la cabeza, el paiche posee glándulas especiales que producen una sustancia soluble en el agua. Se cree que ésta sirve para demarcar el territorio y para mantener a la prole cerca de los padres.
· Su respiración área le obliga a salir a la superficie cada cierto tiempo.
· Es una especie propia de la cuenca amazónica.
· Sin aparentes características externas para distingue el macho de la hembra.
· Alcanza su madurez sexual a los 5 años de vida.
· El paiche puede dar huevos desde los cuatro años, en cada evento reproductivo pueden tener entre 400 y 500 crías. En un año pueden llegar a pesar de 10 a 12 kilogramos y medir un metro 20 centímetros
· Se adapta con facilidad a las condiciones de cautiverio.
· Carne de gran calidad y demanda.
· Puede llegar a medir hasta 3 m de longitud y pesar hasta mas de 200kg
· Su hábitat es en lagos y ríos de temperaturas entre 24 y 31 oC .
· Conocido también conocido como “pirarucú” en Brasil, “warapaima” en Colombia y “arapaima” o “de-chi” en Guyana
· Se distribuye en la cuenca amazónica, particularmente en países como Perú, Brasil, Colombia, Bolivia y Guayana